手动喷砂机在石材加工中主要起到的作用是研磨抛光，磨料用普通河沙或者是金刚沙来代替高压水来冲刷需要加工的石材表面，其目的是将锯好的毛板进一步加工，能使其厚度、平整度、光泽度达到工件需要达到的要求，花岗岩的颜色纹理完全展示出来，形成有平整的磨沙效果的装饰面。从而使石材的品质得到进一步提升。

手动喷砂机加工不同于研磨布及砥石等摩擦加工，被加工的磨料粒子，直飞空间打击物体表面施行加工，被加工物体表面有相当程度高低的时候，只要粒子能飞到，就能施行加工，又因不是磨擦加工，虽然能改善表面粗糙度，但没有平滑及镜面化的作用，这些特点容易被疏忽注意。