龙眼又称桂圆，由鲜果经日晒或人工烘焙而成。日晒制干时间长，且受天气限制，故多用人工烘焙。大量水分蒸发后，干果可以久存。采用守恒空气能热泵原理，热泵龙眼烘干机经过一定的温度和时间，龙眼中的水份被汽化溢出，然后由抽湿风机风量排出烘干机箱体，从而达到降低龙眼水份的目的。龙眼烘干机在不损害龙眼品质前提下，提高了烘干效率和速度，达到龙眼的彻底烘干效果。

龙眼烘干机：

通过压缩机做功，驱动管路中的传热工质吸收外界环境空气中的热量，再通过换热装置将热量释放到烘干房内，通过热风循环系统进行不断烘干的过程。 龙眼（桂圆）烘干机的结构： 1、热泵烘干机加热除湿机组。

2、保温箱体部件。

3、热风循环部件。

4、智能控制部件

龙眼（桂圆）烘干的现状

1、  大型的工厂多采用电加热烤房，耗电大、成本高。

2、电加热温度高，受热不均匀、容易出现变形和分层脱胶。严重时会引起烤糊或火灾。

3、发热装置寿命短、维修更换频繁。

4、部分工厂采用蒸汽烘干，温度不好控制、导致产品烘干质量问题。

5、小规模的工厂多采用自然晒干或者风干的办法。生产周期长，效率低、受天气影响很大，不能连续生产、 劳动强度大，烘干质量难以控制。