鱼干烘干工艺：

1、将鲜鱼从鱼腹部剖开，去鱼鳃、鱼鳞，清洗干净后腌制好。然后将腌制好的鱼放入物料筛盘，装进物料车。

2、淡水鱼烘干，由于鱼的含水量和含油量都比较大，烘干采用低温烘干，温度设计在30℃左右，烘烤20小时，湿度控制在40%。

3、第二阶段烘烤温度在35℃~40℃，继续烘烤8~10小时，湿度控制在15%。烘烤约30小时后，鱼干就可以出烘房，检验品质然后包装。

4、烘烤前期温度不能过高，以免高温影响烘干后的质量。

鱼含水量比较大，鱼含脂肪和油脂，脱水比较困难，控温脱水速度很关键。

烘干过程要保持一定风速，避免水汽停留在鱼的表面影响烘烤质量。

鱼干烘干机的结构：

1、热泵烘干机加热除湿机组。

2、保温箱体部件。

3、热风循环部件。

4、智能控制部件

高温热泵烘干机的优势：

1、可以有效地保证被烘干物料的质量。

2、烘干过程温度分布均匀，温湿度可以自动控制。

3、安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害的***。

4、烘干过程能耗低，有效地减少运行成本。

5、通用性强（一机多用），减少了***费用的同时，提高了设备的利用率和有效使用率。

采用热泵烘干机烘干鱼干，不仅在时间与费用方面得到了节省，而且成色效果均匀好看，也符合***的环保，热泵烘干机希望能与您带来更好的经济效益。