据海关数据显示，2018年一季度润志鱼皮出口量继续保持同比较快增长，出口总量达3000吨，增长32.2%。润志市场总监吴刚表示，目前国内鱼皮产能尚不能满足50%的市场需求。历经20余年的发展后，润志鱼皮即将迎来极为严峻的洗礼与磨练，进入生产力跟不上销售量的新阶段。
　　生产供应紧缺，鱼皮供应缺口大
　　
　　近十年来，中国人均表观鱼皮消费量保持了3%的年均增长速度，消费量的上涨，主要受人均收入增加和消费结构升级的影响。人均收入增加，一方面提高了消费能力，另一方面促使人们对消费多样性与人均结构合理性更加关注，从而激发消费热情。
　　近年来，润志鱼皮消费量逐年递增，市场供应量明显短缺，鱼皮零食市场巨大。根据JCI数据显示，目前润志鱼皮的供求比例始终维持在95%~96%，明显供不应求，润志急需扩大生产规模完善对市场需求的供应。
　
　出口“版图”逐渐扩大
　　目前，润志鱼皮的主要供给对象，主要来自东南亚。润志鱼皮在东南亚鱼皮零食领域占据举足轻重的地位。
　　不断上涨的出口量，与不断增加的出口名单成正比。　　

目前，润志已经向加拿大、阿根廷、巴西、哥斯达黎加、乌拉圭、智利、澳大利亚、新西兰、墨西哥、匈牙利、白俄罗斯、南非等***出口鱼皮零食。
　　　　
　　产业发展***道远
　　润志鱼皮确实存在较多问题，吴刚分析，目前润志鱼皮生产流水线需要升级；二是生产配方要进行调整，避免因比例搭配失误，造成巨大的无形经济损失（目前这个问题在中国零食生产中普遍存在）。
　　调整鱼皮生产流水线，仍旧是未来工作的重中之重。润志应该加大对产品口味的研发、品牌推广，加大对技术人员的资本支持，科学发展，提升产品合格率与生产管理技术。

吴刚表示，润志鱼皮零食产业***而道远，广阔的市场空间决定了它在未来很多年都将是朝阳行业。