若论鱼皮零食哪家好吃，基本是永远谈不拢的话题：港澳地区的人说润志鱼皮好吃，马上就有***不服了，我们老鲜生鱼皮才是老大吗?而另一拨***又说，你们对阿具鱼皮的力量一无所知。聪厨的声音说：闪开!你们低估了聪厨的鱼皮。你来我往各不相让，俨然一副新战国时代。

2018年似乎是鱼皮零食的“大年”，2月中旬以来，鱼皮零食受到消费者追逐，盘面带动市场价格走强。

“鱼皮”味甘咸性平，及具有滋补的***；在食疗方面，“鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士***护肤美容***佳品，***研究发现，“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗***作用。将鱼皮作为零食，是具有划时代意义的创新食品。

目前鱼皮零食主要来自四家企业：香港润志、老鲜生、阿具、聪厨。

其中老鲜生、阿具、聪厨的鱼皮都是走凉拌路线，唯独只有香港润志的鱼皮是裹粉油炸而成。目前润志在产品***上***，避免了同行业之间的价格和品质战斗，可以偏隅一方，累积市场底蕴。

但随着阿具、老鲜生等鱼皮品牌的战斗日渐火热，其他厂商也留意到了其中的商机，鱼皮品牌随之风生水起，好似战国时代的群雄崛起。润志虽拥品牌、规模及渠道之优势，但受制于鱼皮供应有限及分散，难以霸取大额市场份额。各区域性品牌虽实力不及，同样有逐鹿中原的野心;中国市场广阔，消费层次不同，各自都能找到其生存和发展空间。

鱼皮品牌的战国时代，你方唱罢我登台，产品越来越丰富、价格越来越公道，润志能够占据C位出道尚不得而知，但消费者是***后的赢家。