古语有云，民以食为天。

不管我们在哪里出生，不管我们未来身处何方，吃饭永远是生活中的大事。不管我们是有意还是无意，总有一种味道会随着我们足迹所在，润物细无声一般将那份美味深藏在记忆和血脉里。

等到某一日当我们突然很想寻回这道记忆中的这份悸动，却因为远在他乡只能默默咽下口水的时候，那种遗憾也是终生难忘。

很多在广州和香港待过的老餮都知道，鱼皮料理是粤菜中不可或缺的经典美味，或是伴以花生、姜葱、酱油凉拌而食，或是放在生滚粥里提味佐餐，或者在冬日里放入火锅一烫而食。不管怎么吃都相当入味，那种爽脆口感和味道让人吃过一次之后便难以忘怀。

可很多时候为了学业，为了生活，为了家庭，我们不得不背井离乡四处奔波。我们无法在想吃鱼皮的时候立刻奔赴广州香港，在其他地方又极难吃到正宗的鱼皮。

这种时候不要着急，只要打开淘宝，买上几包润志香脆鱼皮，足不出户就可以吃到你记忆中的那份美味！