中国有句老话, “油多不坏菜”。人们炒菜时，常以为油放得越多越好。近年来很多人意识到，油脂摄入过多会带来“肥胖、三高”等一系列健康问题，于是又开始节制吃油，相信少油、无油饮食才健康。其实，不吃、少吃、多吃脂肪会对身体造成伤害，吃错脂肪伤害更大!油脂***多次指出，并于多年前在营养学界***提出这一观点。 “现在不少中国人(包括外国人)，油都吃错了。

不吃、少吃、多吃都不对。现在，***成了流行趋势，特别是爱美的女性以为少吃油、不吃肉就不长胖。由于脂肪是***不可缺少的营养素，很多生理活动都需要油脂。摄取不足，会让人精神不振、情绪不佳，长期这样，还会出现***力下降、***失调等问题。更糟糕的是，当摄入脂肪严重不足时，***就会自身合成脂肪，让人 “喝白开水都长肉”。特别是，有的人怕胖，有些人由于***、血压高，又有心脑血管***，油与肉吃少了，却吃下大量果蔬，造成营养不均衡;还有人摄入大量蛋白质与淀粉，这样又加速了脂肪的合成，从而更易形成体内、血管内脂类囤积。误区就在于。很多人认为胆固醇吃进去的，实际上70%以上都是***自身合成的。吃得太素，反而会“刺激”身体合成更多的胆固醇。