食疗方向：健脾***，调节体内平衡

材料： 新鲜茶树菇、猪五花肉、青红椒各半根、大蒜、姜、香葱、山茶油、盐、酱油、糖、鸡精、料酒。

做法： （1）茶树菇洗净；五花肉切薄片；青红椒切丝，大蒜切片，葱切断；

（2）热锅，倒入山茶油，放入五花肉，小火将煸至吐油，肥肉部分成透明色；

（3）将五花肉拨至锅的一边，锅内放入泡红椒，炒出红油后放入葱、姜、蒜、并与五花肉一同炒均；

（4）加料酒、酱油、糖、鸡精后放入茶树菇炒均匀；

（5）加入红椒略炒即可起锅。

食疗解析： 茶树菇性平甘温***，有清热、平肝、明目的***，可以******、健脾***，还具有***压，***老和抗***的特殊功能，能够参与人体的代谢维持，改善体内环境的平衡，因此被民间称为“神菇”。山茶油不饱和脂肪酸高达90%以上，两者搭配同食，对改善体内平衡，***压等具有积极的作用。