据广东省食药监局通报，近期该局***对全省范围内生产经营的6大类336批次样品进行监督抽检工作，食品检测结果不合格的样品11批次，其中半数为方便食品。
6批次方便食品检测不合格原因均为微生物不达标，包括大肠菌群、菌落总数、霉菌等。微生物指标不合格说明该食品的卫生情况不达标。食品受微生物污染，可能导致食品的营养成分***、***变质加速、失去食用价值等。消费者食用微生物超标的食品，易产生呕吐、腹泻等症状，引起痢疾等肠道***，危害***健康安全。
另外，饮料检测不合格2批次，为新兴县三川饮品有限公司2017年8月17日生产、规格为18.9L/桶的狮子腰包装饮用水和深圳市梧桐山矿泉水有限公司2017年8月23日生产、规格为18L/桶的包装饮用水，2批次产品均检出***酸盐超标。
***酸盐是在饮用水行业大量使用臭氧进行杀菌的过程中不可避免产生的一种毒副产物，是一种对皮肤、眼睛和黏膜有刺激性的物质，能引起呕吐、腹泻、***功能障碍等，动物实验证明可致***。《食品安全***标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中规定，***酸盐在包装饮用水中的***大允许限量为不超过0.01mg/L。
豆制品不合格的产品为鹤山市雅瑶镇泓源特产商行销售的标示为广东省鹤山市华鸿食品厂2017年8月3日生产、规格为500克/袋的依存辣木腐竹，检出铅（以Pb计）1.3mg/kg。
铅是一种慢性毒物，具有蓄积性，摄入铅含量超标的食品过多或长期食用，会蓄积在体内，影响大脑和***系统，尤其会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。在《食品安全***标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）（注：2017年9月17日，该标准被GB 2762-2017代替）中，明确了铅在该类食品中的***大允许限量为不超过0.5mg/kg。
此外，惠州大亚湾世纪城百货商场销售的标示为深圳南天一柱酒业有限公司2016年3月20日生产、规格为500ml/瓶，30%vol的南天一柱珍品露酒检出酒精度超标；湛江市赤坎昌大昌超级购物广场有限公司销售的标示为广东农夫山庄食品工业有限公司2017年8月6日生产、规格为70克/袋的鱿鱼丝，检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）比标准规定（不超过1.0g/kg）高出0.66倍。
针对以上不合格食品，广东省食品***监督***要求相关市（区）食品***监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；并要求经营单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。以此督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全***档案。
