前段时间，一位经营特色羊肉餐厅的贵州客户在恒东购置了2台方口胶体磨设备。刚开始客户过来咨询的时候，小编对客户的用途特别好奇，为何羊肉餐厅的客户也要购买胶体磨设备呢？恒东有很多食品行业的客户，大部分的客户购置胶体磨设备都是用来研磨豆浆、辣椒酱、花生酱、果汁这些比较常见物料的，用在羊肉餐厅的还是比较少见的。

  后来，在跟客户交谈中得知，客户购买胶体磨是用来研磨羊肉汤的，因胶体磨有研磨和轻微乳化的作用，经由胶体磨研磨过的羊肉汤，能将油、水颗粒变细融合在一起，羊肉汤会变得无油腻感，浓白细滑，回味无穷。
  胶体磨研磨羊肉汤具体过程如下：先将羊肉剁成块和配料熬煮至软烂，将熬煮至软烂的羊肉切成小块，然后将切成小块的羊肉和一起熬煮的汤汁放入胶体磨设备里循环研磨几次，羊肉汤就会逐渐变得浓白细滑，研磨好的羊肉汤，放入锅炉里熬煮至沸腾就可以了。
  恒东胶体磨与物料接触部分均采用食品级304不锈钢材质制作，具有易清洗，无残留等特点，是食品行业通用的研磨设备。

文章来源：广州恒东科技***