在饮料消费调查结果显示，果汁和水的消费者分别占调查人群的23%，乳制品占比为18%，凉茶饮料占17%，碳酸饮料占17%，酒精类饮料占比仅为2%。碳酸饮料已不再是饮料行业的主流，超过一半的年轻消费者会关注饮料的配方和能量表，过多添加剂、高糖、高能量的饮料被许多消费者所抛弃。

  同时，饮料消费调查结果也显示，饮料行业的消费群体也将逐渐向90后、00后等年轻的消费群体转移，这些年轻的消费者除了注重饮料的口感，还喜欢产品的新鲜包装，以及关注时尚的产品广告。饮料厂家面对这一庞大的年轻消费群体，不仅在饮料的风味和口感上下足功夫，还在包装、宣传方面迎合这一消费群体。
  果汁类健康饮料已成为饮料行业的热门，消费者对健康日益关注，在产品消费方面也倾向于选择健康的饮用水、果蔬汁、植物蛋白饮料等饮料，对含糖量高的碳酸饮料、茶饮料的消费逐渐减少。饮料厂家需要不断加强市场研发和创新，开发适应不同消费需求的健康饮品，打造各具特色的饮料品种。
  有***认为，果汁类等饮料符合人们健康理念，未来几年仍处于发展上升期。饮料行业的上升发展带动着相关行业的发展，作为饮料食品行业重要设备之一的高剪切乳化罐也将得到广泛的运用。

文章来源：广州恒东科技***