从古至今，大米都是我们中国人的主食之一。古代的诗人也常常以大米为主题创作诗句，如李绅的“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等等的诗句，那么什么才是大米呢?其实大米就是稻子的子实，在我们日常生活之中不可或缺的一部分。它作为五谷之首，我们的一日三餐我们都离不开大米。

问题来了，你知道大米的食用价值么？

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，***B1、A、E及多种矿物质。就品种而言，大米有梗米和糯米之分。大米的***与作用非常丰富，一起来了解一下。

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方法/步骤

1***认为大米具有补中***、健脾***、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、***等***，为“五谷之首”。

大米入脾、胃、肺经，具有补中***、健脾和胃、******、除烦渴的作用。

因肺阴亏虚所致的咳嗽、***患者可早晚用大米煮粥服用。

经常喝点大米粥有助于津液的***，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

大米可提供丰富***、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的***，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。

我们从中可以看到，大米确实是一种很好的食物，但是大米并不是可以同任何一种食物相搭配，如大米同蜂蜜同食，会产生胃痛的***;同红豆等食物一起煮，吃多了口腔会生口疮，因此我们在食用大米的时候应该要注意发与其相克的食物，切记不要一起食用，以便更好的利用大米的价值。