有机 大米指的是栽种 稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用 自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用 化学肥料， ***和生长调节剂等。有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良 碾米机械设备应用 勿淘米产品专利工艺技术，使稻米中利于人类食用的营养***大留存、保全、保鲜，就可以达到完全鲜、香、净、便、全、绿、廉、Q、黏和自然稻米鲜香味的高品质食用效果。

有机食品是通过不施用人工合成的化学物质为手段，利用一系列可持续发展的农业技术，减少生产过程对环境和产品的污染，并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统，以促进生物多样性和资源的可持续利用。

有机农业生产是在生产中不使用人工合成的肥料、***、生长调节剂和畜禽***等物质，不采用***工程获得的生物及其产物为手段，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。有机食品来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过合法的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、有机蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、蜂产品、调料等。

 

有机大米与普通大米的区别

●有机大米在生产加工过程中***禁止使用***、化肥、***等人工合成物质，并且不允许使用***工程技术;绿色大米则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用***工程技术。

●有机大米在土地生产转型方面有严格规定，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，而绿色大米则没有转换期的要求。

●有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其它大米没有如此严格的要求。

●按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。

●绿色大米、有机大米都注***产过程的管理，绿色大米侧重对影响产品质量因素的控制，有机大米侧重对影响环境质量因素的控制。

好处

1．较为健康

研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及***C，而***及致***的***含量则较低。

2．味道较好

有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。3．避免爆发类似禽***一类的***

密集式的动物饲养方式令***很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低***散播机会。

4．含有较少化学物质

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。

5．生产过程不含***改造成分

在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何***改造生物及其衍生物。

6．对环境及生态有利

有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。

7．保护土壤

土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望***和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。