黄瓜原名胡瓜。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生津解渴，有特殊芳香。黄瓜中含有多种营养物质，含水量达98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。蛋白质含有精氨酸等必需氨基酸；碳水化合物的种类较多，有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖、木糖。此外，黄瓜还含有粗纤维、***B1、核黄素、烟酸、***C等多种***。黄瓜入药始载于《本草拾遗》，***认为其性凉味甘***，入脾、胃、大肠三经。有生津止渴，除烦解暑，******，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢***。

黄瓜的美容***：

黄瓜的***之***：黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少***的产生，并可防止唇炎、***。黄瓜是很好的***品。希望***的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。黄瓜有***糖的作用，对糖尿***来说，黄瓜是***好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗***的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、***之***。

适合人群：一般人群均可食用。是糖尿***道选的食品之一。

适用量：每天1条（100克）。

温馨提示：黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中***较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。有***、***病、肠***以及***的人都不要吃腌黄瓜。脾胃虚弱、***腹泻、肺寒咳嗽都应少吃。

黄瓜的***之抗***：黄瓜含有较多***E，可抗过氧化和抗***作用。黄瓜所含葫芦素C，能激发******功能，对原发性肝***可消除病痛，且延长生存期，所含纤维素，可促进胃肠蠕动，易使肠道内败物残渣排泄，可预防大肠***。

黄瓜的***之***消斑：黄瓜还含有丰富的黄瓜酶，能促进机体新陈代谢，收到润肤护发的美容效果，常用黄瓜汁搓洗脸孔，或捣烂敷面一小时后洗净，既舒展***，又润肤消斑。黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或用来做面膜可有效地抗皮肤老化，减少***的产生。如果因日晒引起皮肤发黑、粗糙，用黄瓜粉敷脸，有良好的改善效果。

黄瓜的食用***：

1．***:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高******功能的作用，达到***目的。此外，该物质还可******和迁延性***，对原发性肝***患者有延长生存期作用。

2．抗***:黄瓜中含有丰富的***E，可起到***，抗***的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展******。

3．防酒精***:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对******，特别是对酒精性***患者有一定辅助***作用，可防治酒精***。

4．***糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿***以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5．***强体:黄瓜中所含的***二酸，可***糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进***肠道内***物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6．健脑***:黄瓜含有***B1，对改善大脑和***系统功能有利，能***定志，辅助******症。