随着人们对健康生活的追求，有机食品越来越受到关注，但是很多人并不真正了解有机食品。那么，到底什么是有机食品，有机食品对人类有哪些好处呢？

有机食品是指利用有机方式种植、养畜、加工的非转***食品。有机食品的好处一直是近些年来的热门话题，通过数年的广泛研究证明，有机食品不仅味道比普通食品更好，而且对我们自身、后代以及地球环境都有极大的益处。

1、富含更多营养

一般种植有机食物的土壤都经过特殊的维护和***，使用有机耕种方法(如轮植、有机肥料)栽培的蔬菜和水果，比传统方法种植的植物多一倍的***、矿物质及其他营养成分。因此，有机食品中含有高含量抵御***的***化物和***所需的各种***。

2、味道更好

人们普遍感觉到，在有机土壤中生长的食品味道更好，有机橙子和番茄更加的甜美、鲜嫩多汁。华盛顿州立大学曾做过一个关于有机苹果的研究，研究者们分析了苹果刚收获时的坚实度以及经过了6个月储存后的坚实度，实验证明6个月后有机苹果的坚实度要比其他非有机苹果高。在含糖量上，有机苹果的甜度也是***高的，这些结果也经过了消费者的品尝测试。

3、减少健康风险

传统农业中使用的工业***、***对***健康***，且在食物烹调过程中也会有残留，这些成分是很多***症的元凶，也与许多类型***症、老年***呆症有密切的关系。美国环境保护局(EPA)对目前使用的***进行了研究，结果显示60%的***、90%的杀菌剂和30%的***都有引发***症的潜在***。有机农业把这些***和化学物质排除在我们的食物之外。

此外，传统动物养殖中普遍使用的***会使动物产生耐***的病原体，而有机农业禁止在动物饲养中使用***。因此，有机农业不仅对消费者更健康，也减少了暴露在化学药剂和人工***中的农民的健康风险。

4、对自然环境有益

有机耕作方式保护了土壤的结构和有机成分，使土壤的价值不会随时间而流失;有机农业需要的水较少，节约了大量水资源，同时，由于有机农业拒绝使用***，避免了化学物质污染水资源。

可见，有机农业有益于环境、更加节能，且比传统农业生产的食品更加美味。那么，我们在日常生活该如何选择有机食品，有哪些主要的有机食品呢？

常见的有机食品有:猪牛肉和家禽肉、乳制品、草莓、灯笼椒、***、樱桃、桃、芹菜、苹果、四季豆等。在购物时你会发现，有机食品要比非有机食品贵得多，但是越多的人购买有机食品，它的价格就会越低。我们经常为清理水污染、农业化肥、廉价的加工食物付费，不如把这些费用转移到购买有机食品上来。

慢慢接受有机食品，每次购物可以购买1-2种有机食物，选择不同的品牌;对每日的食谱进行部分有机改变，尝试一些有机牛奶、有机蔬菜、有机肉类和有机水果等。你会渐渐的感受到有机食品的益处。