有机蔬菜在发达***早已成为家常便饭，日本的有机蔬菜高达80%的普及率，美国的普及率更高。而在发展中***---中国，有机菜却因各方面原因，普及率屈指可数。

近年来，随着***气候变化，自然环境遭污染、食品爆发危机，转***食品安全性被质疑等等，促使人们开始关注有机蔬菜。

 

一、什么是有机蔬菜？

在未经污染的土地、水源、空气等环境中，利用自然生长条件，并在整个生产过程中未使用人工合成的化肥、***、***以及转***技术等，所生长的有机农作物。

 

二、有机蔬菜的十大营养价值？

1、有机蔬菜无化学残留，食用口感佳，***、无***。

2、有机蔬菜营养素含量比普通蔬菜高和齐全。

3、有机蔬菜防***、防***。

4、有机蔬菜可协助***，***。

5、有机蔬菜可有效预防各种营养素缺乏***。

6、有机生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛***、降低胆固醇、辅助******衰弱等***；

7、有机生菜中含有***等有效成分，有***和促进血液循环的作用。

8、有机蔬菜含 “干扰素诱生剂”，可刺激***正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”***病毒。具有清热***、******、***的***。

9、类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，也是许多***的有效成分。它具有***压、***脂、防止血栓开成、防治心脑血管疾痛、增强***、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用。

10、有机蔬菜没有经过任何***的喷洒，根据自然规律的生态原理由***人员进行种植，对***的健康非常有益。

 

三、哪些特殊群体适宜食用有机蔬菜？

1、***、***、***C缺乏者；

2、肥胖、***者；

3、高胆固醇、***衰弱者、肝胆病患者；

4、孕妇、产妇、乳母等营养需求高者；

5、生产、术后、创伤等***过多者；

6、婴***、青少年生长发育旺盛者；

7、虚弱、老年人、病残等***力低下者；

8、脑力工作、精细作业等营养素消耗大者；

9、***、***、肺***等热能代谢高者；

10、***、缺钙、能量-蛋白质营养不良者。