许多年前，一支菜虫***到了一片菜地里，把菜***得不堪入目。人类发现之后，痛下决心要捍卫自己的菜地，消灭菜虫，于是，人类正式对昆虫宣战，并且使用了农田里的大规模杀伤性***-***。

从此，菜虫***节节溃败，几乎片甲不留，菜地里生灵涂炭，一片死寂。

然而，大规模杀伤性***的使用，让杀伤的规模很大，大到连人类自己也开始忧心忡忡。他们生怕***的使用牵连到自己种的菜，于是，消灭***残留的呼声越来越高。

确实，滥用***的恶果，就是残留无处不在。我们现在能做的，就是减少和停止使用***。还有，睁大眼睛，看清哪些菜被******得比较严重，保护好自己。

甘肃省武威市农产质量监督检验中心曾进行过一项蔬菜农残的研究，得出这样一个结论，按照***残留的风险程度，可以大致排出座次，由高到低依次为：绿叶类蔬菜、甘蓝类蔬菜、茄瓜类蔬菜、瓜果类蔬菜。

研究表明，叶茎类蔬菜里，韭菜、洋葱、卷心菜和豇豆、油菜***残留较多。韭菜中的韭蛆经常寄生在其根部，表面喷洒***难起作用，因此，种植者往往选择高***虫剂，采取灌根的方式进行杀灭，从而使***弥散到整个株体。在爱吃“馅”的北方地区，如包子、饺子、馅饼，韭菜馅和白菜馅是使用***多的两类，因此其伤害波及更广。另外，洋葱根部也易长蛆，种植者经常采用灌根方法进行杀灭，因此，也容易导致农残超标，这与人们一般的印象相反。

瓜果豆类蔬菜里，黄瓜和西红柿***用量大。2008到2009年，绿色和平***曾对北京、上海、广州3个城市中多家大型超市的17种蔬菜、水果进行***残留的抽样检测，结果黄瓜排在***位，分别含有4至13种不同的***残留。此外，苦瓜、菜花、青椒、柿子椒、豆芽***残留往往也较严重。

根茎类蔬菜，如萝卜、胡萝卜、土豆、藕、芋头、冬笋、蒜头、大头菜等，由于生长在地下，病虫害较轻，基本不必打***，很安全。某些具有特殊气息的蔬菜，如苦苣菜、香菜、蒿子秆、茼蒿、油麦菜、***、茴香等，病虫害少，***喷施少，因而农残相对较轻，可以放心食用。

另外，农残还与季节有关。夏季生长的蔬菜，***残留容易超标；冬天的大棚菜残留容易超标，所以***建议反季节蔬菜***好不要多吃。除此之外，蔬菜种植在已遭受污染的土地上，用被污染的水源浇灌，几乎不分品种都可能成为带“毒”蔬菜。***建议，在买菜时尽量购买本地生产的蔬菜，这样知根知底，便于预防。

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现在女性肺***的发病率是逐年***，研究证实，厨房油烟是导致女性发生肺***的重要因素，要想减少女性肺***发生，就应该进行厨房改革，采用无油烟的食用油，***指出茶油高温无油烟，更适合中国式饮食。

 

茶油是***适宜烹调和煎炸行业的油，烟点高达220℃ ，在高温煎炒炸时***产生油烟雾。一般食用油在高温使用过程中，会产生大量的油烟，吸入肺内有致***的可能性。另外，一般食用油在加热至120 ℃ 时，会产生少量***物，茶油在加热至150℃ 时，也不会有变化。因此，在煎、炒、炸食物时使用茶油***适宜。

 

茶油不含致***性很强的******。******易存于霉变的粮、油、花生中，毒性极强，可致肝***。长期食用茶油不会使***胆固醇指数增加，不会引起***病，消化吸收值高。

 

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