有机蔬菜的保鲜期是多久？
　　叶菜类的建议***好2-3天内食用完，根茎类一般是一周左右，以确保蔬菜的新鲜和营养成分不流失。收货后请直接用保鲜膜包裹放入冰箱保鲜储藏。
【家用冰箱注意事项】

冰箱切忌放置过多的食物 ( 勿超过六分满 ) ，保持冷空气可以循环。蔬果收入冰箱前请先整理过，因有机作物不施打任何药剂，故如果发生裂果现象，***病原菌的机率及速度极快，所以老化枯烂者先去除，冰箱中不要留存残余食材，才能保持空间的卫生。

【如何收藏***妥当】

当您将菜收藏到冰箱时，请注意冰箱的冷藏室温度请调在4-8℃ 之间（调在弱冷的地方），还请小心注意放置的顺序与温度的管理。如：比较怕***的菜可以放在蔬果箱或***下层，比较不怕冷的就放在上层，这样会比较好保存。　
　　把不同有机蔬菜存放在冰箱内，这种做法不妥。因每种有机蔬菜对于温度、湿度要求不同。大家可按照以下分类贮存：

一、叶菜类：叶菜很容易打蔫，想保持结叶菜的新鲜度，冰箱的温度***好控制在0-4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，再放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂；

二、根茎类：不需入冰箱的种类：马铃薯 , 芋头 , 地瓜 , 南瓜 , 豆薯 , 洋葱 （只需存放於阴凉），需***食用之种类：小黄瓜 , 玉米 , 各式豆类 ( 尤其豆类要先食 )。

三、瓜果类：如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿的蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃；

有机蔬菜适宜存放的湿度为85％左右，大蒜、大葱和洋葱等有机蔬菜则应选择湿度较低的干燥环境存放。
为了保存更新鲜，有机蔬菜买回来适合竖着放而不是平放。竖着放的有机蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、***等比平放保存得更好。有机蔬菜也不宜切开存放，有机蔬菜切开后，营养素会快速流失，还会容易氧化，同时增加了微生物***的机会，容易造成变质腐烂。