东莞蛋糕学校田园胡萝卜蛋糕

 

用料

胡萝卜  120克

低筋面粉  100克

植物油  70克

鸡蛋  两个

红糖  65克

***粉  1克

盐  1克

泡打粉  5克

核桃  15克

葡萄干  15克

奶油奶酪  100克

细砂糖  20克

淡奶油  80克

 

田园胡萝卜蛋糕的做法步骤

 

1.胡萝卜擦细丝

 2.鸡蛋、红糖、盐、植物油搅拌均匀

 3.筛入粉类，拌匀

 4.加入胡萝卜丝、核桃、葡萄干，拌匀，装入六寸圆模具

 5.烤箱预热175度，上下火烤45分钟

 6.蛋糕出炉晾凉

 7.奶油奶酪隔水打至顺滑，逐次加入细砂糖和淡奶油继续用打蛋器打发，至图中状态即可

 8.蛋糕切片，涂抹奶油奶酪霜

 9.涂抹表面，完成～

 

小贴士

奶油奶酪霜也可以用黄油、糖粉和奶油奶酪制作，大约100克奶油奶酪、30克糖粉、25克黄油的比例

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