东莞咖啡培训学校制作咖啡磨豆机有多重要（下）

什么样的磨豆机可以做出均匀的研磨呢? 条件如下：

　　1.刀叶转速要低，可以调整粗细度。

　　2.在磨豆机的实用调整范围内，磨齿之间要***平行。

　　3.粗细调整机构，还可以微调。

　　.驱动马达要够"粗勇"，才不会过热。

磨豆机按照工作原理的不同分为手摇磨豆机和电动磨豆机，电动磨豆机按照结构的不同分别有刀片式磨豆机、平刀磨、锥刀磨和鬼齿磨等。手摇磨豆机因个人操作方法，力度和速度的均匀度不统一，研磨的品质也就很难得到保证，比如男性和女性的手劲不一样大，或者一开始力度较大速度较快，慢慢的力气越来越小，研磨速度也越来越慢，这样磨出的咖啡粉肯定就没法保证均匀度和一致性了，和电动磨豆机比起来研磨质量肯定会较为差一些。

磨机有些时候来说比咖啡机更重要，很多玩家们都建议选择“锯齿式研磨机”，因为它能迅速而稳定地磨出均匀的咖啡粉。选择购买研磨机时，应该注意它的功率，通常在70瓦～150瓦之间，越高越好，功率较高的研磨机，研磨速度较快，咖啡粉停留在锯齿间的时间较短，比较能磨出低温的咖啡粉。磨出的咖啡粉粗细度也要均匀，保证萃取能够均匀，才能做出好喝的咖啡。

锯齿又被称为鬼齿，鬼齿磨一般不适合磨很细的粉，所以只适合黑咖啡。推荐一款适合做滴滤咖啡的磨豆机，Fujiroyal富士电动磨豆机R-220鬼齿220V日本原装进口，价格4000左右。

【技术参数】型号R-220鬼齿

规格：165×245×360mm

重量：5kg  粉碎能力：250g/m  容量：200g  电压：220V  功率：130W  规格：鬼齿适用于滴滤咖啡的研磨意式磨主要是平刀和锥刀比较常见。而且研磨并不是越快越好，而是要在刀盘大小与旋转速度上找到平衡，尽量达到低温和均匀。推荐一款比较适合小型的咖啡馆，Mazzer Mini 意式定量咖啡研磨，属于商用***意式磨豆机，是***级磨豆机，适用于***咖啡店，价格大约在4000元左右，主要用作意式定量咖啡研磨，控制每一次咖啡豆的用量，而且尺寸比较小的磨豆机，这一款也满足发烧级咖啡爱好者

【技术参数】型号MINI

刀片直径58MM豆仓容量0.6KG  分量器容量1400r.p.m(50Hz)，1600r.p.m(60Hz)  豆缸重量200g转速1400r.p.m

Mazzer***研发的无段式调整刀盤，让咖友们可以随心所欲调整研磨的粗细度，***配合豆子的特性以及咖友们的需求，它的沖煮手把置放架，方便固定手把並使研磨的粉确实落入滤杯中，而且含分散网之研磨出口，有效改善粉块状況之产生。总而言之，这是一家有良心的公司，值得咖友们好好研究一下~正确选择磨豆机非常非常非常重要哦 ！！！

咖啡学校  东莞咖啡培训学校、 咖啡培训学校  学咖啡到东莞佰士奇咖啡培训学校  东莞哪里有咖啡培训学校