东莞蛋糕培训学校风靡烘焙圈的能吃的杯子

 可以吃的杯子？(⊙ o ⊙)OMG？！似乎即便是烘焙中的纸杯蛋糕，作为底托的杯子也是货真价实的“纸杯”，但是今天小编要为大家介绍的这款新奇玩意，就可以打造从头到脚连杯子都可以一并收入肚中的蛋！糕！杯！秘诀呢， 学蛋糕裱花、手工翻糖到佰士奇蛋糕培训学校

酸奶蛋糕杯

“新入手的蛋糕模具，确实与众不同，做好的蛋糕是一个小杯子，可以用来装水果、酸奶什么的，捧着小杯子吃蛋糕，的确很有乐趣。”

== 原料 ==

妈咪宝贝蛋糕粉	80克
鸡蛋	3个
玉米油	30克
牛奶	30克
蜜福堂幼砂糖	50克
自制酸奶	适量
自制蓝莓酱	适量

 

== 步骤 ==

1 所有蛋糕材料准备好

2 鸡蛋入打蛋盆中，倒入细砂糖

3 电动打蛋器低速打发蛋液，提起打蛋头，蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可

4 蛋糕粉分两次筛入打蛋盆中，先将面粉与打发的蛋糊充分混合好后，再筛入面粉

5 面粉与蛋糊充分混合好 ***:1032690590

6 玉米油和牛奶混合均匀

7 取一小部分面粉蛋糊与液体混合好

8 将混合好后的面粉蛋奶糊倒回到大盆中

9 翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊，挑起蛋糕糊，能缓慢顺畅地垂落下来；此时开始预热烤箱150度

10 将蛋糕糊倒入保尔美克蛋糕模具中，8成满，端起模具轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡

11 将模具送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，25分钟

12 出炉 倒扣在晾架上

13 彻底凉后脱模

14 在蛋糕中放入浓稠的酸奶，再加入蓝莓果酱，直接食用

15 可以食用的蛋糕杯子，是不是很可爱

== 小窍门 ==

1 面粉与蛋糊混合时要用翻拌的手法，轻快但不要用力，以防消泡；

2 彻底晾凉后，蛋糕可轻松脱模时，因模具比较特殊，可以轻轻摇晃脱模；

3 所放的填充酱料可以根据口味进行调整。  学蛋糕裱花、手工翻糖到佰士奇蛋糕培训学校

可可奶油水果杯蛋糕

“***近新添了一款模具，非常好玩，一个一个小坑似的，名字也很好听叫【保尔美克】，本来我不是很喜欢做蛋糕的，但是看到这模具都忍不住做了蛋糕吃。做好的蛋糕像个小杯子，里面装啥吃的都可以，我做的加了芒果和奶油，非常好吃，下次试试加别的好吃的嘿嘿。模子里稍微抹点黄油，脱模非常顺利，一转一扣就出来了，今天我用的全蛋的方法制作的，不知用分蛋的效果怎么样，期待下次再做看看效果的。” 学蛋糕裱花、手工翻糖到佰士奇蛋糕培训学校

== 原料 ==

蛋糕粉	90g
鸡蛋液	172g
芒果	适量
牛奶	25g
淡奶油	150g
玉米油	25g
白砂糖	50g
糖粉	15g
黄油	10g
可可粉	10g

 

== 步骤 ==

1 准备好所有食材：鸡蛋、蛋糕粉、芒果、可可粉、白砂糖、牛奶、淡奶油、黄油、玉米油、糖粉。

2 首先将四个鸡蛋磕入厨师机内胆（蛋液称重是172克。）

3 然后加入50克白砂糖

4 用厨师机******打发（我大概用了八分钟。)

5 蛋糕粉和可可粉混合在一起过筛三次

6 玉米油和牛奶称重好以后用手抽搅打融合

7 鸡蛋打发到浅插一根牙签不倒就可以了（或者看划出的纹路十秒钟不消失也可以。）

8 筛入蛋糕粉翻拌至没有干粉颗粒。

9 然后溜边加入融合好的玉米油和牛奶混合液翻拌均匀。佰士奇张老师：13532672710

10 蛋糕模子里刷上一层软化的黄油

11 将蛋糕糊糊用勺子舀入蛋糕模内

12 用力震几下去除气泡

13 然后放入160度预热好的烤箱内烤制25分钟

14 烤箱定时到了及时取出模子（因为我的蛋糕糊糊少了，所以烤好的中间有个坑，为了防止这现象下次要至少八分满。）

15 将模子倒扣在晒网上晾凉，然后脱模。

16 晾凉蛋糕时将芒果去皮切小块。

17 厨师机内胆里称入150克淡奶油加入15克糖粉

18 用中档打发奶油

19 将切好的芒果粒摆放在蛋糕杯内，然后用裱花袋挤上奶油即可。

== 小窍门 ==

1 我的蛋糕糊不够八分满所以导致成品有个坑了，下次换一个大点的鸡蛋试试。

2 打奶油一定看好不然过了就又成液体了。

3 脱模时稍微转一下蛋糕一扣就出来了。

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