东莞烘焙学校食品界比“倒闭潮”更可怕的是“价格战”！

近日来，食品企业“倒闭”、“关停”、“破产”、“发不出工资”、“业绩下滑”、“亏损”等消息动摇行业人心。由于国内消费市场形势低迷，很多食品企业要么没生意，要么靠低利润产品走量维持生存。长此以往的“亚健康”运营模式成为企业的致命伤，部分中小企业被拖累到出局成为必然结果。然而，除了外部环境，内在的***竞争也在吞噬食品行业的好光景。为了维系客户、保证有生意可做，一些企业不惜以“***”姿态卖货，加重了更多中小型食品企业倒闭风险。“价格多低的生意都有人做!”现在看来，比“倒闭潮”更可怕的是“***竞争”。

在买卖市场里，买东西嘛，当然要挑便宜的买，可关键的问题却是，在客户无法对产品质量进行鉴别的情况下，卖家无底线的经营，***终扰乱了市场，出现了饿死同行，累死自己，坑死企业的错误现象。

一、饿死同行

比如在同一个地区，有50家同类型食品公司，而同一个地区里也有50家需要新品的经销商，如果有一家用***搞定了20家经销商，那剩下的49家食品公司就只有30个机会了，接不到的就直接饿死。再好的产品也会被市场扰乱，但是一样有高价卖的很好的产品品牌。真的只是饿死没有接到单的吗？我看未必。

二、累死自己

食品行业零售毛利率控制在30%左右属于正常范围，可实际上有的卖家为了有生意做，毛利率5%也在接，有的2%，甚至更低。接到单了，当然高兴，小作坊热火朝天日夜不停地赶着工期，营销部天天忙着发单，安排发货。在这看似繁荣的背后，卖家的日子真的好过吗？到年底一算账，除去工人工资，房租费，水电费，市场推广费，物流费，卫生费，网络费，电话费，各类罚款，唉，辛辛苦苦干一年，到头来就剩下三瓜两枣，还不如给别人打工赚的多，何苦呢？

有一句行话叫“买的永远没有卖的精”，不是内行人永远不知道食品行业这水有多深。近段时期，越来越多的食品企业负责人抱怨，***竞争已经扰乱了正常的行业秩序。“不管什么样的产品，总有更***格的产品出现。不管经销商给出的价格有多低，总有人会接单。从生产的角度来看，这样的价格根本无法保证利润率，如果他们能做，那也肯定是在原材料和工艺上偷工减料了。”长此以往，行业的健康发展势必受到威胁，中国制造的影响力一定会下降。为什么国人消费进口食品趋势暴增？为什么外企食品在中国肆意侵略？全是自己拱手相让。

三、坑死老百姓

老百姓以为占了个大便宜，属不知***该哭的是自己。经常听到各种食品健康问题、安全问题，殊不知原材料成本上涨严重，各方面成本居高不下，这么低的价格能买来什么样的好食品呢？为什么进口食品总是很贵？为什么有机食品总是很贵？贪图便宜***终损害的是自己的健康。0.5元一包的辣条，你敢吃吗？1块钱一包的牛奶你敢喝吗？5毛钱一包的方便面，你还在抱怨没有营养吗？

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