东莞烘焙学校蛋糕设计的步骤有哪些

  说到蛋糕设计，首先说说蛋糕装饰：我认为蛋糕装饰是一门及绘画.造型.雕刻.设计.生活.自然.情感.色彩等于一体的美食艺术，它应是优质原材料、手工艺、调味、情感载体和传递、健康营养以及设计思想的***组合；蛋糕装饰设计决不是等同于原材料的堆积，它应该是蛋糕设计师思想***、技艺水平、情感抒发创作的***作品.学烘焙到佰士奇烘焙学校
   蛋糕设计常用的范围可以总结为造型、口味、情感、产品这四点作为基础点来展开蛋糕设计，每一类都涉及的范围比较广，四类设计看似简单，实则每一项可高可低，单独都是一门学科，相互又联系在一起，造型是手工艺的范围，口味是味蕾美食核心之重，情感是***所在，产品决定市场成败，今天就跟随佰士奇烘焙学校的小编一起来主要以造型，口味，情感基础设计为准，浅析蛋糕基础设计。学烘焙到佰士奇烘焙学校
   这里并没有涉足“产品”这一个类别，所谓的产品设计，是一个品牌产品设计，覆盖范围较广，涉及如何由一个品牌***到一套产品设计的思路，涉足到品牌（品牌***、企业文化、老板喜好等）、市场(主要消费群体、消费习惯、风土人情、价格、喜好等)、产品(***、定价、生产和操作习惯、量产等)、体系(培训、生产、配送等)、管理(产品管理、企划、销售等)等，范围涉及太广。
    简单明了一些吧，今天我们就着重讲下如何设计玫瑰造型蛋糕的，有的时候口味与造型若无法达到一个平衡，就是一个设计失败的蛋糕。而这款玫瑰造型蛋糕，之前也看到过多款立体玫瑰造型蛋糕，这只是配合本文说明一下蛋糕设计需要思考6个步骤…
1:情感：设计一款造型类爱情蛋糕，爱情***好的诠释就是玫瑰和心形，***之一，这样就确定好主题为玫瑰和心；

2:主题：玫瑰可以用很多手法完成，装饰点缀，或增加其他配合，有很多方式可以诠释玫瑰，造型简约，一目了然，***后确定为使用整体造型设计； 

3:色彩：确定色彩其实也是确定口味的关键部分，尽可能不用色素的情况下，了解食材本身的色彩运用，来确定产品本身色彩的可行性，以及和情感、主题、造型、口味之间的联系。确定粉色，口味可以选择玫瑰巧克力。

4:造型：一款产品造型是***入眼的部分，***眼的印象和互动决定了产品诠释的造型语言成功与否，简约不简单是我经常使用的设计手法（当然造型手法就太多太多了）确定为立体心形玫瑰造型。
 
5:口味：玫瑰巧克力口味确定，主要需要考虑玫瑰巧克力在这款产品口味的融合程度，操作的难点，成型，以及你要诠释的口感、层次感、针对的群体喜好口感程度，找到***适合的平衡点；
 
6:制作：这儿说的是制作前的思考，一款产品的成败，不简单为设计漂亮，还有成为现实，思考其制作的可能性，制作中的关键点和难易点，简单理解为生产流程的设置，确保***后呈现的效果。

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