网架炭火烤肉准备起来，稍显繁琐。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外，在烧烤过程中还要不断加炭，以保持火候。虽然这种方法有时会“火冒三丈”，有时也许还弄得人灰头土脸，但由于这种方法更接近自然，而且高温下的木炭烤制的食物会有一种特殊的香味，因此专营烤肉的餐馆大多选用此法。至于家用，除了自制简单烤具外，许多商场还推出了野营烧烤灶具，虽然价格稍贵，但十分方便耐用。还有炭火、***两用烤架可适应各种烧烤口味。

    WYE-890烤串炉是全不锈钢制造外壳、减速电机组合体，采用***技术设计而成的。具有款式新颖、操作方便等特点。
一、一般性能
1、温度控制：采用四组发热管分两段控制，配备两个德国额EGO能量调节器，
2、可点动旋转控制：采用点动开关在挂上与取下肉串时，方便快捷。