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冷柜的节能
冷柜是冷藏业中主要的用电部门，因此也是节能的核心部门。当前，冷柜的制冷系统，每***1吨***肉平均耗电为llOkW，其中高的耗电指标是每吨180kW，低的耗电指标是每吨70kW；对于***物冷藏间，储藏1吨***食品，每天耗电平均为0.4kW，其中高的耗电指标是每天每吨1.4kW，低的耗电指标是每天每吨0.2kW：对于冷却物冷藏间，储藏1吨食品每天耗电平均为0.5kW，其中高的耗电指标是每天每吨lkW，低的耗电指标是每天每吨0.3kW。由此可见，冷柜的能耗随着地区之间、企业之间、设计和管理水平的不同存在着较大的差别。因此，对冷柜制冷系统进行技术改造和科学管理以达到节能目的，其潜力是很大的。
采用新工艺、新技术、新设备的设计方案
1.减少冷柜围护结构单位热流量指标在冷柜设计中，低温冷柜的外墙的单位热流量qF，一般采用11.63W/(m2·h)左右，如果将下降到6.98～8.14W/(1112.h)，则对于一座5000-10000吨级的低温冷柜，据统计，动力费可下降10%左右。当然，由于单位热流量指标的降低，冷柜围护结构的隔热层要加厚，一次***要提高。但与冷柜的运行费用的减少相比较，无论从经济角度，还是技术管理角度来考虑，采用降低冷柜围护结构单位热流量指标的做法都是合理的。