深圳蔬菜配送建议多吃圆白菜紫甘蓝抗******老

圆白菜和紫圆白菜，是日常人们爱吃的蔬菜，而人们也会疑惑，这两种模样一致、颜色不同的菜到底有什么区别。圆白菜 ，也被称球甘蓝，别名卷心菜，属于甘蓝的变种。世界卫生***推荐的***佳食物中，卷心菜排名第三。卷心菜营养相当丰富，含有大量的***C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，多吃卷心菜有防******。卷心菜新鲜汁液能***胃和十二指***，有***及促进愈合作用。紫圆白菜也叫紫甘蓝，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的***C和***E和B族。 ***蔬菜工程技术研究中心何洪巨表示，两者同属甘蓝的不同品种，在营养成分上，卷心菜和紫甘蓝没有太大的差别，但相对于卷心菜来说，紫甘蓝还含有丰富的花青素，它是一种强有力的***化剂，它能够保护***免受自由基的损伤，有***老的作用。还能增强血管弹性，******和***，改善关节的柔韧性。此外，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，可煮、炒食、凉拌或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，在操作前，加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色。而卷心菜适于炒、炝等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。 卷心菜能******细胞，通常秋天种植的卷心菜***率较高，因此秋冬时期的卷心菜可以多吃。深圳蔬菜配送提醒购买时不宜多，以免搁几天后，减少营养成分。

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