食物中的营养成分难以计数，它们之间相互影响，如果两种食物搭配合理，不但味道好，还能促进有益成分的吸收，更好地发挥其抗病******。美国“福克斯新闻网”***新载文，刊出美***养师推荐的“7对食物黄金搭档”。对此，天津营养学会名誉理事长付金如针对中国人的饮食习惯，做出了具体指导。这里与大家分享有关素食部分内容。

西红柿+橄榄油

西红柿中富含的番茄红素有助于预防心脏病、***和某些***症。《自由基生物学与***》杂志刊登的一项新研究显示，番茄红素具有脂溶性，与橄榄油或鳄梨一起食用可使***吸收更多番茄红素。另外，熟吃西红柿更有利于番茄红素的吸收。因此，用精炼橄榄油炒西红柿，其防***效果更好。

绿茶+柠檬

绿茶中***化剂***酚可降低心脏病、***症和脑卒中***。美国《食品科学》杂志刊登一项近期研究发现，绿茶中加入富含***C的柠檬汁可显著提高***对***酚的吸收效率。喝绿茶的时候可挤点柠檬汁或者加两片柠檬片。

巧克力+苹果

美国心脏病***霍利•格莱恩杰博士表示，黑巧克力含有丰富的***化剂黄酮醇，苹果中也含有大量的******化剂栎精，栎精可促进血液循环，降低心脏病***。将苹果切成片，蘸上融化的黑巧克力食用，既好吃又营养。

燕麦+猕猴桃

铁在防止疲劳和增强***力方面发挥着举足轻重的作用。美国疾控中心研究发现，缺铁是***常见的营养缺乏症，也是***的头号病因。研究表明，来自肉的血红素铁容易被***吸收。而来自谷物和各种蔬菜的非血红素铁则较难被***吸收利用。***C有助于***更好地吸收非血红素铁。吃燕麦片时加入富含***C的蓝莓或猕猴桃，或吃***时挤点柠檬汁等都有助于更有效地补铁。

咖喱+胡椒

咖喱有助于抗击***症、***等多种***。研究发现，与黑胡椒搭档后，***对咖啡中的活性物质***素的吸收效率提高1000倍。起关键作用的是黑胡椒中的辛辣物质胡椒碱。因此，在烹调的时候两种调料同时使用，***抗***效果更佳。

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