塑料是一种以高分子聚合物“树脂”为基本成分，再加入一些用来改善其性能的各种添加剂制成的高分子材料。目前几乎所有的食品都用塑料包装。塑料包装材料作为包装材料的后起之秀，因其原材料丰富、成本低廉、性能优良、质轻美观的特点，成为近十年来世界上发展***快的包装材料。
　　使用塑料包装，要在不危及人类健康的情况下，尽量少用，循环利用。塑料包装材料的安全性主要表现为材料内部残留的******物质迁移、溶出而导致食品污染，其主要来源有以下几方面：
　　***，树脂本身具有一定毒性；树脂中未聚合的游离单体、裂解物、降解物及老化产生的***物质对食品安全均有影响。聚***游离单体***(VCM)具有***作用，可引起***四肢血管的收缩而产生痛感，同时具有致***、致畸作用，它在***中形成氧化***，具有强烈的烷化作用，可与DNA结合产生***。聚***中残留物质***、***、***和异***等对食品安全构成危害。低分子量聚乙烯溶于油脂产生腊味，影响产品质量。
　  第二，塑料包装表面污染。因塑料易带电，易吸附微尘杂质和微生物，对食品形成污染。
　　第三，塑料制品在制造过程中添加的稳定剂、增塑剂、着色剂等助剂。食品包装常用塑料PE、PP和PET，因为加工过程中助剂使用较少，树脂本身比较稳定，它们的安全性是很高的。
　　安全***，是我们每个人都应该警惕的，为环境考虑多一点，对自己及他人的健康就多受益一点，安全环保使用包装材料，就是对人类健康的负责。 

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