凯歌贵妇香槟提高黑皮诺含量
作者:2015/10/29 9:17:18

       凯歌贵妇香槟调整酿酒葡萄比例,优雅的黑皮诺成为主要成分。

       2008年份凯歌贵妇香槟中黑皮诺的含量接近95%,这款酒可能在2018年发布。相比之下,上周推出的2006年份酒只有53%的黑皮诺,其余47%为霞多丽。

       凯歌香槟总酿酒师 Dominique Demarville表示,“黑皮诺经常给葡萄酒带来沉重的印象,但在香槟中并不是这样。香槟中的黑皮诺可以让酒体饱满,使葡萄酒更加优雅。”

       他说,“我们这么做承担着风险。我们不是想极大地改变贵妇香槟的风格,而是想体现黑皮诺的优雅。”
      
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