用料：A、半斤大豆油，半斤清水，2两半白糖，8两水包面粉，1钱半泡打粉，1两生粉。

      B、22鸡蛋、蛋白分开，8两白糖，2钱塔塔粉，1钱盐。

炉温：面火200℃            有色改：面火150℃

      ***200℃                    ***150℃

时间：焗30分钟

做法：先将A油水糖搅拌均匀，再将面粉泡打粉生粉过筛加入搅拌成浆糊形，再将B鸡蛋分开蛋白放入桶内，蛋黄放入A，再将蛋黄搅拌均匀溶解待用，将B白糖塔塔粉盐拌均匀加入蛋白桶内打起，打成鸡尾形时即可拿出，拿1/3蛋泡放入A内拌均匀，再将A倒入桶内拌均匀倒入盘中，放入烤炉焗约30分钟即熟，注：够温才能入炉，盘要扫油铺纸，焗时蛋糕有色转盘感温改为150℃底面火一样，出炉换盘冷后即可切开食用。

用料：A、半斤大豆油，半斤清水，2两半白糖，8两水包面粉，1钱半泡打粉，1两生粉。

      B、22鸡蛋、蛋白分开，8两白糖，2钱塔塔粉，1钱盐。