食品名称：高汤复合调味料

 

用更少原料，短时间内即可清汤变高汤！

 

１、将四种原料（金华火腿、鸡肉、猪骨、牛肉）经过长时间熬制提炼而成

２、肉味香浓且长时间加温条件下也不会流失香味和鲜味

３、做汤时可省原料、节约时间和成本、将清汤变成高汤品质

４、带来高汤独特的香味和丰富的肉鼓掌，能提高材料原有的肉质鲜味

 

 

配料表：味精、食用盐、淀粉、白砂糖、牛肉粉、食品添加剂（牛肉香精、5’-呈味核苷酸二钠、柠檬酸）、水解大豆蛋白、金华火腿汤、火腿提取物、酵母提取物、香辛料、猪骨汤、鸡肉汤、鸡肉粉、红烧牛油。

 

净含量：１ＫＧ

 

保质期：１８个月

 

产品标准号：Ｑ／ＰＡＡＡ　０００４Ｓ

 

生产许可证号：QS311703070161

 

适用范围：炒菜、汤、蒸煮、汤面、馄饨

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"魔厨高汤"是用***适合汤料的老母鸡、***金华火腿以及严选的猪肉、牛肉熬成的颗粒状调味品。

　　"魔厨高汤"是按照粤菜特级厨师的独门秘方做出来的******的顶汤。只要在菜肴里加一点点，就会魔法般的将家常菜变成烹调大师水准的美味佳肴！

 

 

高汤小知识

 

“高汤”是***厨师烹调***的菜肴时重要的辅助原料。制作“高汤”一般需要使用金华火腿、鸡、猪骨、牛骨熬制四个小时以上，等原料充分溶解于汤中后，过滤后便成“高汤”。

“高汤”通过四种原料***结合的肉质鲜味调味品，常用于***酒店

餐厅炒菜、芡汤、汤菜中作为调味品使用，也是家庭烹调的味道无法媲美的原因

 

 

 

产品特点：

 

1、精选四种上好原料----金华火腿、老母鸡、猪肉、牛肉、经长时间熬制而成；

2、按照粤菜特级厨师独门秘方做出来的***高汤味调味品；

3、由多种肉类制成，四味合一，味道浓郁，口感丰富，是调味品中的***，长时间熬制风味持久绵长。

利益点：

 

以四种不同肉质为原料，主要体现四种原料的混合风味，味道以肉质浓厚感、持续感为主。比一般鸡精、鸡粉更有效提高菜式肉质浓厚感和整体口感

 

1、放进二汤，迅速增加口感，短时间调出高汤味道——省时省力省成本

 

2、真材实料，赋予菜肴浓郁的复合口感，肉质感十足——菜肴更出色，更***

 

用途：

 

1、煲汤，调制高汤类菜品

2、火锅底汤，调配二汤变上汤

3、适用于炒、烧、焖、煮、拌等各种烹调方式。