2014的葡萄酒行业是充满变革之年。品酒师、侍酒师、酿酒师,这三个与葡萄酒命运息息相关的职业会遇到哪些挑战?中国葡萄酒在“葡世价值”的元年又将登上怎样的世界竞技场?电商、互联网、O2O能给葡萄酒创造新的生命线吗?作为媒体和媒体服务者,为你解读这些关键词。
侍酒师
侍酒师,一个一将成名万骨枯、历经***方能“沙场秋点兵”的职业;一个在中国艰难崛起、葡萄酒人战斗在***线实打实的工作;然而又是一个叫好却始终难叫座的葡萄酒行业细分——对于这个职业的教育,蛇年注定是“***蛇尾”的一年,各种侍酒师资质课程发生这样那样的问题,在中国,侍酒师教育的大旗究竟谁人能扛起,成为了行业关注的焦点。2014,能否“马上侍酒”呢?
酿酒师
随着李德美老师荣登***Top 10酿酒顾问,这无疑标志着中国酿酒师在世界酿酒舞台占据了***新的高度。可喜可贺后纵观国际消费市场,Henri Jayer、Robert Mond***i、Michel Rollands、Lurton家族——***消费者不仅对品牌、对产区关注,同样对酿酒师或者阶段酿酒师的风格赋予更加关注,对“事在人为”的信任从而形成拥趸们的影响力。更多的酿酒师性格随着产品让用户开始寻根探源,未来以李德美为旗手的中国***酿酒师们对于产业的影响力究竟有多大?“加贝兰、天塞,是的,今天你喝李德美了吗?”“怡园、银色高地,又得奖了吗?”——有点超前吗?千万不要忽略中国***用户在庞大人口基数中的分子量。从马年开始,我们拭目以待。
品酒师
又是一个教育的话题。如今,WSET的中国大陆份额直逼英国本土且远远高于其他***。“谁知道这个***在中国这么火”一位在波尔多学习酿酒的留学生回国说。随着WSET对中国市场的越发重视,3级的中文试点课程也于2014年***启动。摆脱了语言的障碍,“门槛”的“接地气”势必昭示相当一批学员在2014“马上领证”,然而对比老一辈***3级学员,其认证含金量尚有待考证。而由于中文3级过证率的增加,对于3级***但4级“落地”的“夹心层”无疑会是一个创伤。
其实,明白人都知道刷证只是一个手段或措施,抛开必要的措施。2014,考什么证?怎么考?考了为什么?考了干什么?无疑,考生还是先要先问几个为什么。
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10年下来悬而未决,“卡斯特”“卡在这里”的品牌战堪比英法百年***了,悬念也继续保留到了新春贺岁档期。
平心而论,行业中到不是非要为哪家“大卡”摇旗呐喊,无论谁输谁赢,都暴露了我国在商标及知识产权等***方面尚存在的巨大漏洞,而涉及到品牌、产权、国内抑或海外***,如何让投入者合理合法、踏踏实实的拥有自己的知识产权,这是本案的终审结果给行业的***大启示。
中国葡萄酒
知名葡萄酒网站Wine-Searcher表示,中国现在是世界上第5大葡萄酒生产国,其葡萄产量将在未来5年内翻一番,成为世界上***大的产酒国。
不管你们信不信,反正我是信了,至少信心了。也许吧。大与强永远是两个层面的问题,奥地利的TBA和摩尔多瓦甜红,你会更记得谁呢?
还好,***部法定产区***颁布、***个列级酒庄制度颁布,产区进入Jancis Robinson新一版世界葡萄酒地图——贺兰山东麓在2013年伊始就为沉闷的中国葡萄酒行业打了一套漂亮的组合拳。各大媒体随之频繁关注中国葡萄酒产业发展现状,同时高密度检阅国产葡萄酒的质素。而随着以贺兰山夏多内、霄峰等品牌为代表的优质国产酒屡次在各家盲品会中展现不俗实力。更不用提山西怡园、银色高地、贺兰晴雪这些已然耳熟能详、量小质精的口碑品牌。2013年,围绕着国产葡萄酒的复兴与发展,中国葡萄酒版图无疑迎来了师夷长技以制夷的进口葡萄酒与国产葡萄酒群雄逐鹿的“葡世价值”时代的元年。然而,面对进口葡萄酒系统化的普及匮乏,中国葡萄酒的人才缺口巨大,本土产区课程等“软件支撑”还远远不到位等等现状,如何加速国产葡萄酒真正能与国际质量比肩的步伐——2014,我们准备好了吗?
电商、互联网
随着MI+,即Mobile Internet Plus 时代的到来,移动互联网的移动营销模式将产生革命性变化,2014被业界称为:移动电商元年。
以微信为主要方式的圈子化自媒体营销形式开始肆意爆发,而通道的寡头体量将展现出惊人的B2C对折力——无论如何,这都是一个抢滩登陆去摘葡萄的时代。也买、酒美、酒仙网等电商双11的报表足以证明:渠道就是王道。
O2O一定能入选2013的年度词汇,如果你的业态具备:1***网上商城(在线***功能)、2***级***行业可信网站认证、3.在线网络广告营销推广、4.***社交媒体与客户在线互动 这四条的话,好吧,你应该庆幸你的企业***起码还在“马背”上——没有捷径,对于葡萄酒这一用***味忠诚度极高的快速消费品来说,O2O是天然的孵化通道,你可以纯电商加社区团购、也可以线上加实体店,或者其他五光十色的绚丽组合,然而这一切都是基于O2O的“前‘电’后厂”的推拉结合。而在我看来,O和O既然都是必须品,必需品谁都有,那个2就更加尤为重要了。
媒体与媒体服务
2013年,小米的口碑营销的成功,忽然让所有纯媒体人感受火星居住的感受,“我是谁?我还能干什么”——原来商品可以这么卖?“碎片化”的信息来源让门户从垂直走向了低垂,搜狐在一片迟暮的感情宣泄中做出了改版。放眼地铁,3、5年前,翻《瑞丽》的MM仍然在翻,但几乎全部换成了智能手机和PAD。在二三线刊物阵亡一片的2013岁末,时尚集团高层重组带来风向标,在***的互联网及各种自媒体传播渠道中,纸媒的出路在何方?而网络媒体又如何脱胎换骨真正扮演O2O的平台渠道结构者?马化腾的一句“我毁灭你,与你无关”***是给某个人讲的霸道,而是给处在这个时代的所有人发出必须蜕变的通牒:不变是等死,而变可以是涅槃,而涅槃也可能是***。2014,单纯的媒体身份将在行业结构化的趋势下愈发风中之烛,而对于酒类媒体人存在于酒类行业链条的特殊性,变革的理由简直就是废话——葡萄酒媒体同仁们,新的一年,我们是变、是变、还是变呢?
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