烧烤时，要先预备好。即把木炭烧着后，在底层铺满了，家庭休闲农家乐，不冒烟了为好。这个准备工作要做好，才能保证后面的烧烤正常进行。烧烤时掌握好火候。烧烤时掌握火候很重要，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗，这样烤不熟肉。比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。这样一边准备木炭，一边可以进行烧烤，如果火势较弱可以随时添加燃烧好的木炭。

农家乐以乡村旅游促进新农村建设应当注意的几个问题； 农家乐正确处理发展乡村旅游与农村城市化、农民新型化、农业现代化的关系。

发展乡村旅游，要着眼促进农村地区经济社会长期协调发展，推动农村居住条件和周边环境的改善；着力提高农民素质，培养新型农民；积极促进农业产业结构调整，农家乐构建现代农业体系。

发展乡村旅游一定要注意保持当地农村特色，要防止某些“城市病”向农村蔓延，防止工业垃圾、城镇污染侵蚀农村净土。

发展乡村旅游，要以生产发展、生活宽裕、乡风文明、环境提升为目标，既不能把新农村建设等同于旅游新村建设，把新农村规划简单搞成旅游新村规划；也不能因为发展乡村旅游而把农村建成没有农业、村庄、农民、特色的所谓新农村。

当然如果有拓展或亲子游的重大主题活动，那就大厨给大家做好就是了，总之，可选择性很强，都有大家自主来操作，度假农家乐，自然能满足大部分人的对“好玩”的要求了。

另外，很多农家乐缺少了必要的休闲设施，假期值得珍惜，湖南农家乐，如果久违的假期到农家乐玩，结果很乏味、单调，那么不好玩就成了先人为主的感受了。休闲设施就是其中的一个很重要的条件，还是说说农家乐吧。

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