花生豆腐料之花生的果实

花生的果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或***的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片。是生产食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡***，味芳香，种子含脂肪油40-50%，含氮物质20-30%，淀粉8-21%，纤维素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，***等。花生米可以加工成副食品。

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水蛋白花生豆腐料花生***作用

主要有：一是食用花生可使***肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。二是花生仁红衣（花生仁的皮）能***纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛*管的收缩功能，对血小板减少、肺*咳血和泌*道出血等***患者有好处。

　花生营养价值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的两倍。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。

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水蛋白花生豆腐料豆腐的营养价值及***

豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡，适用于各种烹调，它是以豆腐做坯料，还可以加工成各种豆制品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g，还富含其他的***和矿物质。北豆腐当中每100g含水分80g、蛋白质12g、脂肪4.8g，也富含其他的***和矿物质。从它的营养成分中，可以知道豆腐可以作为一种蛋白质的来源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量较高，正宗花生豆腐公司，北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是蛋白质的来源。

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