豆腐的***是什么

性味甘微寒。能补脾益胃，清热润*，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热，不便短赤不利，可略加调味品食并饮汁(豆腐点成后，锅中凝块以外的水)。 豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。因豆腐含有丰富的蛋白质，系*性化合物，既可与碱性物质生成沉淀，又能溶解部分酸性***物质，减低毒性成分，且因其表面积大，空隙多，而具有良好的吸附作用。

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水蛋白花生豆腐料豆腐渣的神秘***

豆腐渣虽然是做豆浆或豆腐的下脚料，但是它*不是一无是处的。豆腐渣里残留的蛋白质、无机盐就不必多说了，突出的是还有较多的膳食纤维和B族***。大家都知道，豆渣主要是豆子的表皮，还有一些没有榨碎的残渣，表皮中的膳食纤维在豆子中含量是*多的，同样也是B族****多的部位，浪费了实在可惜!84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免*力，美容***的佳品。

　　在豆腐渣中还有一种物质仍然保留很多，它就是大豆异黄酮!它是一种久负盛名的植物雌*素，尤其是对女性的***作用非常值得关注。大豆异黄酮有一种双向调节性，也就是说，在***中雌激*水平正常的情况下它不会升高雌激*。

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水蛋白花生都辅料花生温馨提示:

将花生连红衣一起与红枣配合食用，既可补虚，又能止血，宜用于身体虚弱的出血*。花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。在花生的诸多吃法中以炖吃是佳。这样既避免了营养成分的***，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。花生能增进血凝、促进*栓形成，故患血黏度高或有*栓的人不宜食用。花生霉变后含有大量致***物质--黄*素，所以霉变的花生千万不要吃。），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。