花生豆腐怎么做好吃
花生豆腐主料:豆腐(北)200克
辅料:花生仁(生)20克
调料:香菜10克,植物油30克,姜5克,盐3克,味精1克,香油2克
做法: 1. 豆腐洗净切成小块;
2. 姜、香菜洗净切成末备用;
3. 把豆腐块用开水煮透,倒出备用;
4. 花生米用开水煮透,捞起沥干,放入油锅中炸熟,广东油炸花生豆腐,捞出去掉外皮;
5. 放姜末、豆腐块、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀,撒上香菜末,入碟即可。
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水蛋白花生豆腐料豆腐的好处
1、中老年人尝试豆制品既能补充营养,又能防病,防前*腺*,有研究表明,油炸花生豆腐厂家,前列**的发病与老年男性体内*素水平下降有关。豆腐富含植物激*大豆异黄酮,具有调节****素水平的作用。
2、豆腐中含有较高的蛋白质和脂肪,多种必需氨基酸,尤其赖氨酸的含量较多,是谷类中所缺乏的。其中所含蛋白质的氨基酸与蛋白质的氨基酸相似,是蛋白质。并且不饱和脂肪酸和B组***含量较高,易于消化吸收。钙、磷、铁等无机盐多种营养物质。
3、预防骨质疏松,钙是构成骨骼的主要成分,造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏,豆腐中含有丰富的钙和一定量的***D,二者结合可有效预防骨质疏松。
4、缓解更年期,豆腐中含有丰富的雌*素,***E,磷脂等,对延缓***,改善更年期症状有明显作用。
5、***作用,豆腐的脂肪含量低,碳水化合物只吸收一半,肥胖者食用后不仅有饱腹感而且热量比其他食物低,并且有利于肠蠕动防止便*,所以有利于***。
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花生豆腐料之生花生的营养价值
花生的营养价值之高,就连被称为*级营养品的一些动物性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类等,在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类,油炸花生豆腐技术,比牛奶高20%,油炸花生豆腐配方,比鸡蛋高40%。其他如蛋白质,核蛋素,钙,磷,铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种***,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆*和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。
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