花生豆腐花生的简介

花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30~80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2~5厘米，宽1~1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6~8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿*类***，同时也是降低血小板聚公证***预防和治*动脉粥样硬化、心脑血管***的化学预防剂。

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花生豆腐料之奶豆腐的营养价值

营养价值：奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免*力，美容***的佳品。简介：奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，*香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。形状味道：奶豆腐 因其形状不同，味道也是不一样的，厚块奶豆腐吃起来柔软，有浓厚的奶香味，而薄奶豆腐油腻，进嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置时间长就会变硬，所以这种奶豆腐是不能直接食用的，因为那样会把人嘴里的牙都硌掉。实验证实，常食花生可改善血液循环、增*记忆、延缓***想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧。因此食用奶豆腐要用热水或是上笼屉蒸软后再食用，也可以用火烤软后食用。

水蛋白花生豆腐

水蛋白花生豆腐是一种无需石膏和卤水,不用酸内脂，不含任何化学添加剂，它是以花生米独有的特性为原料，配以发明者*新发明的“天然植物蛋白凝固成型剂”专用料，结合多功能机器设备制作而成，被誉为“中华1绝”、“豆腐中珍品”、等称号，不愧于一枝独秀。其食用方法丰富多样，炖、煮、煎、炒、油炸均可。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6到7个亚基组成。随着工艺的改变而口感也随着改变，如将花生米炒熟炒香，生产的豆腐风味奇美独特！