花生豆腐料之花生的***与作用

1花生中含有色氨酸，是5-羟色胺合成的必需成分，而5-羟色胺是一种调节情绪的重要成分。***细胞中缺少5-羟色胺就很容易出现抑郁的症状，所以花生是很好的抗抑郁食品。

2花生也是健脑食品，富含***B3和烟酸，这两种成分有改善大脑功能，增****的作用。

3花生中富含一种植物甾醇，这种成分可以***肿*细胞的增殖。

4***后也是***为大众熟知的是，花生富含***A、***B6、***E、***K、蛋白质、脂肪、糖类、，以及矿物质钙、磷、铁等成分，含有***所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆*、胡萝卜素、粗纤维等物质。营养丰富，儿童食用后可以补充身体生长发育所需的营养，从而促进生长。

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水蛋白花生豆腐料豆腐乳有无营养

豆腐乳经过发酵，它不会损失营养，而且更易吸收了。

腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20％，福建花生豆腐配方，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，***含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被***吸收。

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水蛋白花生豆腐料豆腐食用注意事项

1、豆腐*好不要生吃，水蛋白花生豆腐配方，如果是盒装的会好一些，不是盒装的很容易受到污染，不要生吃。

2、***铁的正常吸收，过量摄入豆腐可***正常铁的吸收，严重者可能会导致缺铁性*血。

　　3、过量的豆腐会加重*脏负担，过多的豆腐摄入，产生的代谢产物就会增多，身体产的含氮废物增多会加重肾*的负担，影响身体健康。

　　4、儿童过量会导致*早熟，其含植物雌*素会造成儿童的*早熟，儿童适当食用。豆制品中含钙高，真正水蛋白花生豆腐配方，过多摄入会导致血液中钙的含量过高，会阻碍***对锌的吸收。

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