虫子鸡蛋虻虫蛋低胆固醇价值

虻虫蛋是低胆固醇的价值。

很多人因为胆固醇问题不吃蛋黄，黑水虻虫卵，其实，虻虫蛋中蛋黄虽然含较多的胆固醇，但也含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供***利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。根据分析，虻虫蛋所含的蛋白质比鸡蛋高30%，比铁高46.％，比***B高18.3％，而胆固醇含量却比普通鸡蛋低。研究数据显示，每100g虻虫蛋的胆固醇含量是513毫克，批发黑水虻虫卵，鸡蛋则为585毫克。

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黑水虻衍生产品不止鸡蛋还有酱油

黑水虻酱油的加工：选用身形无缺、气味正常、无腐烂的新鲜黑水虻，经严格收拾除杂，加水磨浆，然后调pH值，参与酶水解蛋白质，再通过滤、灭菌、调味调色等工序制成。黑水虻酱油营养丰盛，味道鲜美，香味浓郁，无不良后味。经查看，氨基酸含量较高，富含钠、钾、铁、钙等多种微量元素，***和一些功用性成分，兑5倍水后的味道可与一般酱油相媲美。

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黑水虻价格

南京有一家“昆虫工厂”，专门养殖黑水虻来“吃”垃圾。每天，这些小家伙能兢兢业业地消灭30吨左右的餐厨垃圾，产出约1吨的黑水虻虫干。工厂还把长大的幼虫高温烘成1至2厘米长的虫干，把虫干当作饲料喂养鸡鸭鱼蛙。工厂生产的虫干目前全部销往欧洲，每吨售价在1.3万至1.4万元***。

看来“虫不可貌相”，这种扭扭曲曲的黑水虻，不仅生态环保，而且产值惊人。

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