风幕柜的概述：

风幕柜的概述：

　　风幕柜也称为立风柜，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。风幕柜正常设定的温度在2~8度之间，在超市里主要放饮料，酸奶，牛奶，真***装的肉食，熟食，水果等，不适合放裸装食品。风幕柜分为内置机和外置机两款，内置机优点：方便移动缺点：噪音大小跟家用空调外机差不多适用于小型超市、便利店、水果连锁店等；岛柜作为商用冷柜的一个代表性品类，主要用于超市、便利店、酒店等存放汤圆，水饺、海鲜、粽子等需要冷冻储存的食物。外置机优点：噪音小，长度能做很长，整体美观大方。

从海鲜柜拿出来的海鲜怎样烹饪

海鲜烹煮前维持鲜度及卫生是品尝甜美海味的重要关键，从运送、保鲜、冷冻、甚至是退冰、放血、宰杀的方式都会影响口感，若不用正确的方法，还容易食入***，危害健康。

　　1、因自来水中含有微少的氯，易让鲜味流失，并且经自来水洗净后的海鲜再放入冷冻库较易变黑，所以，建议以盐水清洗海鲜，且与水接触的时间也不宜过长。

　　2、解冻时，若能放于冷藏室***上层的低温位置，让其缓慢退冰，对于保留海鲜的口感与风味有很大的帮助，退冰太快反而会使海鲜肉质变差，口感也受影响。

　　3、不论是购买鱼类或其他海产，若非打算买***回家自行处理，都要用冰块或保冷袋包裹，以-4℃~2℃的低温维持鲜度。

　　4、入锅烹煮前务必得将海鲜清洗甘净，不让秽物***残留，这样可以除去部分腥味，也更符合卫生。

　　5、海产即使放在冷冻库中也有保存期限，z好是在1周内食用完，放置过久鲜味流失，口感自然不佳。

?直冷平岛柜产品说明

直冷平岛柜产品说明：

1、上面左右推拉玻璃门，箱体两端圆润流线造型，四周防撞护栏，外型美观大方，展示效果好

2、直冷式制冷方式，万宝华光压缩机，全铜管路，使用容量大，制冷温度低，冷冻效果好

3、优质不锈钢内胆，耐腐蚀，方便清洁。柜内多个置物篮，可以分类放置不同物品，加强展示效果

4、机械温控器，多级档位方便顾客调节温度。底部万象轮设计，方便移动摆放