酱油的主要功效

【酱油的主要功效】

1. 烹调食品时加入一定量的酱油，酱油可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。

2. 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防不良病变的效果。

3. 酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血系统疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害 。

酱油具有预防病变等功效，酱油是以大豆、小麦或麸皮等为原料，经微生物发酵等程序酿制而成的，具有特殊色、香、味的液体调味品。曾经有人报道日本人胃的不良病变发病率低是因为日本人爱吃酱油的缘故。

【辣椒炒肉几点注意事项】

大家好，今天给大家带来美食的主题是关于炒猪肉。

现在人们的每天饮食当中，肉是不可或缺的。不管是猪肉，羊肉，牛肉，鸡肉，鱼肉等其他。但是饭桌上还是要属猪肉比较多，制作的方式种类繁多，今天凯文给大家介绍辣椒炒怎样才好吃。

平日简单的制作方式属于爆炒，通过爆炒，保证猪肉的鲜嫩而且猪肉能够快速地炒熟，口感更鲜更美味。辣椒炒肉是常见的家常菜，猪肉和青椒两种食材搭配在一起，味道美味，鲜嫩可口，深受大家的喜爱。

虽然辣椒炒猪肉的制作方法简单，但有的人制作出来味道却不好吃，那么听小编娓娓道来，不少人都觉得与烹饪手法有关系。其实在烹饪的时候，除了火候控制之外，并没有任何技巧，所以调料的添加直接决定辣椒超猪肉是否好吃，大家在炒猪肉的时候，都会加入各种各样的调料，比如辣椒炒肉酱油，盐和蚝油等。瘦猪肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善人体机能。

普遍都觉得加上这些调料后，炒出来的猪肉会好吃一些。

【经典湘菜-辣椒炒肉】

这道卖相不佳的菜肴，是湖南农家每家每户必吃的招牌'土菜'。主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒。

辣椒：

1. 辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病，降低胆固醇;

2. 辣椒含有较多有益人体的物质，可预防其他慢性疾病;

3. 吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量;

4. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、寒冻等症状;

5. 辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用;这种物质对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的'补品'。

瘦猪肉：

猪肉含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善人体机能。