【小龙虾的这个部位注意别吃】

很多人吃龙虾的时候，都会顺便吸一下虾头，吃一吃虾黄。

其实，从卫生角度来讲，真的不建议吃虾头、虾黄。

虾的头部集中了脑、心脏、性腺、消化腺还有胃和触角腺等等杂七杂八的***结构，至于虾黄，其实就是虾的消化腺，也就是虾的肝和胰脏。

其中，头部的鳃和内脏是***、寄生类虫类等污染物的主要集聚地，所以还是不吃为好，尤其是儿童、孕妇、体弱者。

不过，也不必过于担心，有***和***超标是两码事。

现在的小龙虾一般都是人工养殖，水质环境都有保障，一般不会出现***超标的情况。

【虾虽美味，但3类人能不吃就不吃】

对于美味的小龙虾，并不是人人都能有口福。

有些人因为身体原因，真的劝你别吃。

类，对虾***的人

有些人尽管知道自己对龙虾***，但抵不住美味的吸引，仍然会去吃。

这种侥幸心理万万不可有！

虾肉里面的蛋白结构特别容易导致人发生***，弄不好会危及生命。

第2类，关节病患者

如果正处于病发期，一定不要吃小龙虾，虾属于高元素食物，容易加剧症状。

如果没有发病，可以少量食用，尝尝味道就行，避免边吃虾边喝啤酒，容易诱发***。

第3类，******患者

如有支气管***、皮炎、腹泻等等，吃虾可引起这些***发作。

【小龙虾生活在污水中，专吃垃圾？】

小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的，比如北京簋街的基本上都来自盱眙的养殖场。其实中国有四种原生态的正宗小龙虾，它们是东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。在养殖环境中，要根据生长需要，投喂动物性和植物性饲料，比如麦麸、豆饼、水生昆虫幼体等。

小龙虾能忍受污染的水质，但它们并不喜欢那样的环境。有学者专门做了实验，发现小龙虾更倾向于选择新鲜的食物，更喜欢清洁的水源，所以生活在污水中纯属无奈。而且，小龙虾对环境的忍耐也有限度。虾在经过烹饪之后，虾线里面的***会被高温杀灭，除了会有泥腥味，影响口感外，吃了并不会有什么不良后果。如果水质差，小龙虾不仅繁殖困难，而且也长得差，脱壳慢。在养殖条件下，小龙虾密度比较大，如果水很脏，它们的活力就会显著下降，天一热，虾就会大批死去，而且也经不起长途运输，所以养殖户也会很注意水质***。