【小龙虾会不会重金属超标？】

只要你不是天天吃、顿顿吃虾头，基本不会有问题。

有人可能会担心，虾肉会不会也有重金属？

这个完全可以放心，虾体内的重金属，主要有两个去向：一部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，重金属等包含物也会随之被移出体；另一部分，则集中在了头部的鳃和内脏中。

我们吃的尾部基本不会有重金属，即使有，也是很少的，重金属超标的可能性基本没有。在这里还要提醒一下大家，尽量吃人工养殖的小龙虾，尽量别吃野生的。

因为野生小龙虾生活环境不可控，如果是生活在污染严重的水域，靠吃腐食为生，可能存在重金属超标等其它卫生问题。

【虾虽美味，但3类人能不吃就不吃】

对于美味的小龙虾，并不是人人都能有口福。

有些人因为身体原因，真的劝你别吃。

第1类，对虾过敏的人

有些人尽管知道自己对龙虾过敏，但抵不住美味的吸引，仍然会去吃。

这种侥幸心理万万不可有！

虾肉里面的蛋白结构特别容易导致人发生过敏，弄不好会危及生命。

第2类，关节病患者

如果正处于病发期，一定不要吃小龙虾，虾属于高元素食物，容易加剧症状。

如果没有发病，可以少量食用，尝尝味道就行，避免边吃虾边喝啤酒，容易诱发疾病。

第3类，过敏疾病患者

如有支气管疾病、皮炎、腹泻等等，吃虾可引起这些疾病发作。

【中国以前有小龙虾吗？】

小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，是一种淡水虾。它和龙虾有亲戚关系，分类学上它们都是“十足目”，龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科，而我们吃的小龙虾则是蝲蛄科（所以在我国北方一些地区直接称它为“蝲蛄”）。

小龙虾原产于美国东南部，所以又叫美国螯虾。其原产地在墨西哥湾附近，尤其是密西西比河河口地带，所以也叫路易斯安那州螯虾。它是具有食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的70%~80%。

其实中国有四种原生态的正宗小龙虾，它们是东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。除此之外，还有两种“外来和尚”，原产美国的克氏原螯虾和原产大洋洲的红螯螯虾，只不过克氏原螯虾技高一筹，在中华大地遍地开花，成为最负盛名的小龙虾。

美味的小龙虾其实是外来物种，这种虾性情凶猛，繁殖快，环境适应能力极强，对“原住民”也会造成威胁。