天冬莲子烧***的妙用

天冬20克，***200克，莲子20克，鸡汤500毫升，生姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克,鸡油20克，料酒10毫升。

　　〔制作〕将天冬、莲子用温水浸泡一夜，天冬切薄片，莲子去心，生姜切片，葱切段。

　　***用温水浸泡4小时，取出放入蒸盆内，加入生姜、葱、料酒、鸡汤，置蒸笼内武火蒸3小时。将炒锅置武火上烧热，加人鸡油，烧6成热时，下入***,加入少许鸡汤，再下人莲子、天冬烧25分钟，调味后即成。盘边放入鲜花、香菜，盘中盛入***即可食用。‘

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