硒是***的必需微量元素，它在***中起着***化、延缓***、***、***等多项功能。开发富硒食品成为我***品行业的一个热点。富硒大米、富硒小麦、富硒茶叶、富硒蘑菇、富硒蔬菜、富硒猪肉、富硒鸡蛋等均有产品销售，但还未发现富硒白砂糖、富硒红糖进入市场。对白砂糖和红糖中硒测定进行探讨，可为生产富硒糖类作了基础研究。

可采用原子荧光光谱法测定白砂糖和红糖中硒含量

所需检测仪器

原子荧光光度计，硒特种空心阴极灯， 48位通量微波消解仪。

仪器工作条件

采用原子荧光光谱法测定白砂糖和红糖样品中硒含量，仪器工作条件见表

样品处理

白砂糖和红糖各称取1.000g于聚四氟乙烯微波消解罐中，随同样品做***空白实验。加入10mL硝酸和4mL***。严格按照微波消解系统操作手册的步骤进行操作。消解完毕后，驱赶残酸至干燥，用高纯水定容至10mL，待测。

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