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乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙1醛。乙醇也可被高锰酸1钾氧化成乙1酸，同时高锰酸1钾由紫红色变为无色。乙醇也可以与酸性重铬酸1钾溶液反应，当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬酸1钾溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为灰绿色（Cr3 ），此反应可用于检验司机是否饮酒驾车（酒驾）。

从机理讲，燃料乙醇热值比热值低，会使动力性能下降。但因乙醇中的氧将原中不能完全燃烧的部分充分燃烧，从而使功率上升。两者相抵，总体持平或略有下降。据***汽车研究中心所作的发动机台架试验和行车试验结果表明，使用车用，发动机不需改造，动力性能基本不变。

在亚洲，泰国是个由***开展***生物燃料的***。泰国由于石油95%依赖进口，使得外贸长期赤字。所以，在***和***的积极推动下，短短的两年时间，就成功的开展了燃料乙醇的项目，主要是使用木薯为原料发酵生产乙醇。泰国的成功，影响了亚太地区其他***，使众多东盟***、韩国、澳洲等也开始积极实施乙醇燃料计划。