红油汤要加上新鲜的牛油熬制,再加入牛骨以及20多种配料
红油汤要加上新鲜的牛油熬制,再加入牛骨以及20多种配料,再经过10几个小时的温和慢慢的熬,把配料的香味,牛骨的的精华全部吸收到汤里面,一锅好汤,就决定了一碗面的好坏,决定了面的鲜味,完全就是襄阳牛杂面的。 牛肉是新鲜的精挑细选的,购买的牛肉,必须购买的位置的牛肉,再把牛肉切好,切成一小块一下块的,在使用每家不一样的配料炖好,保存好牛肉的香味,再把煮牛肉的配料,拿来煮面条,把面的和牛肉的香味相结合,就是人间美味。把煮好的牛肉和煮好的面条,加入到熬制的牛骨汤中,那味道简直让人垂帘欲滴。
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襄阳牛肉面的转机来了:一种可以泡着吃的桶装牛肉面来了,不用来襄阳,不用锅不用火,研制出来的能用凉水泡的襄阳牛肉面,方便速食,从此,一桶面,一瓶水轻松走遍天下!凉水也能将牛肉面泡熟?小编可没有睁眼说瞎话哦,事实确实如此!相较于代的盒装牛肉面,解放桥桶装牛肉面改良的核心技术在于面饼,代的碱面是生的,所以需要用锅煮,经过改良后的面饼其实已经是熟的了,所以再发热包的高温作用下很容易就能泡软。即使用凉的矿泉水泡,也只需要十几分钟的时间就可以泡好了。
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