就目前而言，实际应用中的智能炒菜机设备在性能特点上具体来讲主要表现在以下几个方面：

1、安全有保障。炒菜机是采用光谱加热，整个炒菜过程中没有煤气的危害，没有微波、电磁波的辐射，使用起来不但省时节能而且安全放心。

2、锁住营养，美味100%。强制鼓气系统模仿大厨炒菜时高空抛勺的动作，让菜与空气充分接触，达到有氧烹饪的效果。炒出来的菜不但色泽鲜亮，而且味道鲜美。

3、100%做到无油烟。全包式电加热技术，无微波，无油烟、无蒸汽、无电磁辐射，无飞溅，烹饪过程更安全，KSD智能温控技术将油温控制在油的裂解温度下，使锅内不会产生油烟。

4、食用极不沾工艺。炒菜机内锅采用使用极不粘工艺，保证炒菜做饭不沾不糊，KSD智能温控技术，使内锅温度随烹饪过程自动应变。

5、自动炒菜、无人看管。将主（菜，肉，鱼等）副料一次性投入，选定菜系，手指轻轻一按，无需人工看管，一般家常菜肴三分钟即可出锅食用，比在家用燃（煤）气灶上人工炒制缩短时间一半。

6、炒菜三分钟，保鲜3小时。上下加热器形成的立体双光谱加热系统，保证肉菜同时炒熟，同时保持菜品不变色，不退味，不散温，不松软，即使炒好菜没有随时吃，盖好上盖放在锅内几小时始终都会保持色泽鲜亮，味道鲜美。

机器人不可貌相，尽管方头方脑，样子普通，但却是相当智能，在这里，它是大厨，人类是为它打下手的“小工”。操作人员用遥控器在上百个菜谱中选定要炒的菜后，就完全按照机器人的语音提示操作即可，三分钟，香喷喷的一份炒菜就出炉了，炒菜的过程和出炉的感觉都很像小时吃的爆米花的制作过程。三分钟一个菜，而且可以做出10份，让人们很羡慕：“我们要是这样炒10份菜，手都软了。”

比请厨师成本减少一半虽然一个机器人根据型号造价十几万至几十万不等，但是核算下来，要比请厨师实惠得多，机器人不知疲倦，不用休息，而且有了机器人就不用再请厨师了，普通的服务人员培训一周就可以上岗，熟练操作两台机器人没有问题。一位普通工人的平均工资是2000元，而要请一位厨师，平均工资要4000元左右，所以机器人的使用很大地节约了成本。

武汉智味来创新科技股份有限公司是一家专注于“互联网 ”新型智能炒菜机器人研究开发，生产销售并提供相关服务的科技型企业。公司产品的应用涵盖多个领域，客户遍布***范围内的家庭、学校、酒店、企业和便利店等用户，是智能炒菜机器人的先锋企业。

传统食堂烹饪

十分耗力——厨师手忙脚乱，汗流浃背

十分耗时——大锅难操作，出菜慢，上菜慢

机器人

操作升级——一键设置方便简单，标准化工作出菜快，全是热腾腾的菜肴

炒菜机的***事项有什么？

1、请保持"防溢系统触点"干燥清洁;盖上锅盖时，请保持锅盖手柄跟部与"防溢系统触点"连接牢靠，以防防溢系统失灵;

2、请保持"防溢电极"与锅盖通气孔处无饭菜残渣粘连，以免引起工作不正常

3、大型全自动炒菜机锅盖手柄及锅盖部分请勿直接用水冲洗或放入水中浸泡，防止短路，造成故障

4、请保持测温探头的清洁，并及时擦去油污;

5、使用时请将溢水口对准接水盒;

6、使用一段时间后，进风口、排风口可能会有灰尘，请用柔软的毛刷或吸尘器清理;

7、请保持不锈钢锅具底面和侧面表面部分清洁干燥，以免产生故障;

8、清洁时，请断开电源。用湿布擦拭锅体表面。若擦不掉，可沾些去污粉或中性清洁剂擦拭。