就目前而言，实际应用中的智能炒菜机设备在性能特点上具体来讲主要表现在以下几个方面：

1、安全有保障。炒菜机是采用光谱加热，整个炒菜过程中没有煤气的危害，没有微波、电磁波的辐射，使用起来不但省时节能而且安全放心。

2、锁住营养，美味100%。强制鼓气系统模仿大厨炒菜时高空抛勺的动作，让菜与空气充分接触，达到有氧烹饪的效果。炒出来的菜不但色泽鲜亮，而且味道鲜美。

3、100%做到无油烟。全包式电加热技术，无微波，无油烟、无蒸汽、无电磁辐射，无飞溅，烹饪过程更安全，KSD智能温控技术将油温控制在油的裂解温度下，使锅内不会产生油烟。

4、食用极不沾工艺。炒菜机内锅采用使用极不粘工艺，保证炒菜做饭不沾不糊，KSD智能温控技术，使内锅温度随烹饪过程自动应变。

5、自动炒菜、无人看管。将主（菜，肉，鱼等）副料一次性投入，选定菜系，手指轻轻一按，无需人工看管，一般家常菜肴三分钟即可出锅食用，比在家用燃（煤）气灶上人工炒制缩短时间一半。

6、炒菜三分钟，保鲜3小时。上下加热器形成的立体双光谱加热系统，保证肉菜同时炒熟，同时保持菜品不变色，不退味，不散温，不松软，即使炒好菜没有随时吃，盖好上盖放在锅内几小时始终都会保持色泽鲜亮，味道鲜美。

武汉智味来创新科技股份有限公司是一家专注于“互联网 ”新型智能炒菜机器人研究开发，生产销售并提供相关服务的科技型企业。公司产品的应用涵盖多个领域，客户遍布***范围内的家庭、学校、酒店、企业和便利店等用户，是智能炒菜机器人的先锋企业。

部分炒菜机的劣势也很明显，设计繁琐的炒菜机器人不但操作困难，在清理的时候也很费时间，有这时间都可以自己动手炒一盘了；而且，味道也难以保证，虽然市场上的炒菜机种类繁多，但是大多数都是采用单浆设计，因此，在使用的过程中，很容易会出现翻炒不均的现象。

动化快速发展的时代，电梯代替了我们走路、洗衣机代替了我们洗衣服，现在就连做菜都被机器抢着干了。大型全自动炒菜机不仅仅帮餐厅省掉了人力，30秒的烹饪时间更帮厨师省了很多时间。 自动炒菜机让很多不会做菜的人也能吃上热乎的饭菜，只要将原料清理后放入炒菜机中，加入适当的调料，就可以像煮米饭一样完成一道炒菜。