通风管道的排气系统有问题，会影响管道的正常使用，那么问题发生后，我们应该从哪里找到原因呢?

设计不合理：由于餐厅员工在开业和装修时的预期饱和值低于当前饱和值，后厨房工作量增加，多台灶具同时运行，原设计风机转速低，排烟量小，排烟效果差。解决方案：在排气口安装一个风扇式四叶或六叶排气扇，以增加排气量或更换大容量风扇。

当排烟口设在吊顶内且通过吊顶上部空间进行排烟时，应符合下列规定：吊顶应采用不燃材料，黄冈排烟系统，且吊顶内不应有可燃物。封闭式吊顶上设置的烟气流入口的颈部烟气速度不宜大于1.5m/s。非封闭式吊顶的开孔率不应小于吊顶净面积的25%，且孔洞应均匀布置。

由同一防烟分区内的两只***的火灾探测器的报警信号，作为排烟口、排烟窗或排烟阀开启的联动触发信号，并应由消防联动控制器联动控制排烟口、排烟窗或排烟阀的开启，同时停止该防烟分区的空气调节系统。

火灾确认后，火灾自动报警系统应在15s内联动开启相应防烟分区的全部排烟阀、排烟口、排烟风机和补风设施，并应在30s内自动关闭与排烟无关的通风、空调系统。

厨房通风量估算

在总结工程设计及使用的基础上，设计人员可按如下通风次数进行估算：

中餐厨房 n＝40-50h-1；

西餐厨房 n＝30-40h-1；

在估算出的通风量中，局部排风量按65％考虑，餐饮排烟系统，排风量按35％考虑。局部排风部位及要求

中餐厨房，食堂排烟系统，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。蒸煮间。此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排烟系统报价，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。西餐厨房。烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。洗碗间。需要较大的排风量。厨房补风的要求

在厨房通风中，要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。

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